O ambiente e os sabores que despertam palavras.

 

Dentro do restaurante, prove a comida elaborada com perfeição, e depois exprime os seus sentidos no nosso livro de honra.

 

Localização
A serra da Estrela, pela sua massa e altitude é a principal montanha de Portugal Continental. Elemento maior da Cordilheira Central nela se situa a Torre com 1991 m de altitude. O PN da Serra da Estrela, com 88.850 ha, alberga uma paisagem variada: lagoas e pastagens de altitude, turfeiras, carvalhais e castinçais, áreas de mato e de floresta de produção. Presença de granitos e xistos, inúmeros vestígios da última glaciação, nascente do Mondego, Alva e Zêzere, verdadeiro castelo de água a dominar as Beiras e assento de variadas facetas climáticas. Vegetação influenciada por três tipos de clima – Mediterrânico, Atlântico e Continental - distribuindo-se por três andares altitudinais: basal; intermédio; e superior. A fauna do PNSE inclui grande número de mamíferos e aves, salientando-se pela sua importância e diversidade os pequenos répteis e anfíbios com espécies endémicas como a Lagartixa-de-montanha. Povoamento essencialmente periférico com alguns casais isolados e interessantes exemplos de arquitectura popular. A serra é solar do “cão da Serra da Estrela”, da “ovelha da Serra da Estrela”, raça ovina com grande aptidão leiteira, e do famoso “queijo da Serra da Estrela”, ex-libris da gastronomia regional.