Carta de Restaurante

ENTRADAS/ENTRIES/ENTRADAS/ENTRÃNCES

GASPACHO DE CEREJAS
Cherries Gazpacho
Gazpacho de cereza
Gazpacho de cerise

SOPA DE PERDIZ / BOLETUS / MASSA FOLHADA
Grouse Soup with boletus in puff pastry
Sopa de perdiz con boletus e shitake en holjaldre
Soupe de perdrix avec cépes dans une pàte feuilletée

CARPACCIO DE VITELA / QUEIJO DA ILHA / RUCULA / MOSTARDA DIJON
Carpaccio of veal with cheese island
carpaccio de ternera con queso de la isla 
Carpaccio de veau avec fromage de la ilê

OVOS ROTOS / COGUMELOS DA ESTAÇÃO / TRUFA / TOMILHO
Eggs with mushrooms, truffle and thyme
Oeufs, champignons, truffle et thym 
Huevos rotos con setas, trufa y tomilho

CEVICHE DE ATUM / CEBOLA ROXA / MACÃ / RABANO 
Tuna ceviche
Ceviche de thon
Ceviche de atún

QUEIJO DE CABRA PANADO / COMPOTA DE FRUTOS VERMELHOS
Breaded goat cheese and red fruits jam
Queso de cabra enpanado con compota de frutos del bosque
Fromage de chévre pané et confiture de fruits rouges

PRESUNTO PATA NEGRA 
Smoked Ham "Pata Negra"
Jamon "Pata Negra"
Jambon fumé "Pata Negra"

 

PEIXES/FISH/PESCADOS/POISSONS

LOMBO DE BACALHAU NO FORNO / PURÉ DE GRÃO / LEGUMES SALTEADOS
Cod fish with chick-pea puree and sautéed vegetables 
Lomo de bacalao en el forno con pure de grabanzos y verduras salteadas
Morue avec purée de pois chiche et des legumes saut

CAÇAROLA DE GAMBAS PEIXES E FRUTOS DO MAR / FEIJÃO / PÃO DE MILHO
RoseSrimp casserole, fish and seafood, beans with creamed corn bread
Cazuela de camarón, pescado y marisco con frijoles y crema de pan de maíz 
Cassoulette de crevettes, poissons et fruits de mer et haricots

POLVO GRELHADO / MIGAS DE BROA E XICHAROS
Grilled octopus with vegetables
Pulpo a la plancha con verduras
Poulpe grillé avec des vegetables

 

CARNES/MEAT/CARNES/VIANDES

PEITO DE PATO CARAMELIZADO / CEREJAS / VEGETAIS / BATATA DOCE
Duck breast caramelized with cherries, vegetables
Magret de pato caramelizado con cerezas, verduras
Maigret de canard caramélisé aux cerises, légumes

BORREGO GRELHADO / ARROZ DE COGUMELOS
Grilled lamb with mushroom rice 
Cordero a la parrilla con arroz de setasÂ
Agneau grillé avec du riz aux champignons

BOCHECHA DE PORCO PRETO ESTUFADAS / CEVADINHA / VEGETAIS
Pork cheeks with barley
Carrileras de cerdo y cevafinha
Joue de porc I Orge

LOMBINHO DE JAVALI GRELHADO / BRÁS DE ALHEIRA
Grilled wild boar with local sausage and"Brás de Alheira"
Solomillo de jabali á la plancha con "Brás de alheira"
Sanglier grillé avec "Brás de Alheira"

CABRITINHO DA SERRA GRELHADO / SALTEADO DE LEGUMES 
Grilled goatling with vegetables
Cabrito de la Serra a la plancha con verduras
Chevreau grillé avec des legumes

LOMBINHO DE NOVILHO GRELHADO / BATATA / VEGETAIS / QUEIJO SERRA DA ESTRELA
Grilled veal terderloin, with potatoes and cream cheese
Solomillo de ternera ala plancha con crema de queso da serra e patatas
Filet mignon de boeuf grillé avec de la creme de fromage et pomme de terre

PERNIL DE PORCO ASSADO A DOIS TEMPOS I ESMAGADO BATATA / LEGUMES 
Roasted pork with crushed potato
Codillo de cerdo asado con patatas
Jarret de porc avec pomme de terre

 

HÃ PRATOS VEGETARIANO/THERE'S VEGETARIAN MENU/HAY MENÚ VEGETARIANO/IL YA MENU VEGETARIEN

MENU INFANTIL/MENÚS INFANTIL/CHILDREN´S MENU/MENU ENFANTS

CREME DE CENOURA I AZEITE 
Carrot Soup with olive oil
Crema de zanahoria perfumado com aceite de oliva
Creme de carotte parfumé á l'huile de olive

PANADOS DE PESCADA I MASSA SALTEADA / BIFINHOS DE PERÚ / BATATA FRITA
Fried whitefish with "pasta" / Turkey Steack with french fries
Pescado frito com macarron / Bistec de pavo
con patatas fritas
Merlu frites avec des pâtes/Steack de dinde avec frites

Menu especial

Fique nas mãos do Chef!

MENU DEGUSTAÇÃO 5 PORÇÕES (POR PESSOA)

Tasting Menu(5 portion)
Menú de Degustacion (5 porciones por persona)
Menu Degustation(5 portion par personne)